Eficiencia que transforma, calidad que inspira
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El departamento de Mantenimiento es responsable de mantener en óptimas condiciones las instalaciones, infraestructura, y equipamiento del hotel; una buena gestión del servicio y garantizar la seguridad de los huéspedes. Areas controladas por Mantenimiento. Las funciones principales de mantenimiento son: Buenas prácticas del mantenimiento hotelero. KPI´s de Mantenimiento. 1.- KPI´s de Mantenimiento Preventivo. 2.- KPI … Leer más
El ahorro de energía en hoteles es muy importante en la actualidad. El 60% de la huella de carbono de un hotel proviene del consumo energético. En los últimos años se han realizado estudios que afirman que la mayoría de los huéspedes prefieren alojarse en hoteles sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. En nuestros días los clientes … Leer más
El mantenimiento correctivo es la actividad técnica que se lleva a cabo después que se produce un fallo y su finalidad es devolver un activo a un estado en el que pueda desempeñar la función prevista, ya sea reparándolo o sustituyéndolo. Los expertos sugieren que se observe la regla del 80/20. Es decir, que sólo el … Leer más
El mantenimiento preventivo se refiere a las distintas medidas que se pueden tomar en previsión del daño de equipos, maquinarias, instalaciones y edificaciones, en lugar de esperar a que ocurra una falla para luego arreglarlo. El mantenimiento preventivo suele consistir en diversos métodos de preservación de áreas, equipos y medios y sus funcionalidades. Generalmente los fabricantes … Leer más
Esta es nuestra versión de un servicio buffet para un restaurante de hotel VENTAJA DEL BUFFET. TENDENCIAS ACTUALES DEL BUFFET. ESTRUCTURA DEL BUFFET. Los muebles del buffet pueden ser módulos industriales muebles desmontables. Combinado. – Se combina uno y otra estructura. TIPOS DE BUFFET. TIPOS DE SERVICIO. TIPS PARA EL BUFFET. MENU … Leer más
La Gerencia de rutina consiste en verificar y realizar acciones cotidianas para que los procesos se realicen según las políticas, estándares y procedimientos establecidos en la organización. La gerencia de rutina es necesaria para mejorar el desempeño y los resultados. La desorganización reduce la productividad y conduce a la mala calidad de los servicios y … Leer más
El Gerente General (GG) debe conocer de primera mano qué sucede en su hotel, la mejor manera de lograr este conocimiento es hacer presencia en las áreas de los clientes y hacer recorridos por el hotel, que le permitirá cumplir varias actividades operativas de una vez. El recorrido por el hotel es una de las tareas más … Leer más
El análisis competitivo es un proceso fundamental para identificar quiénes son los hoteles que ofrecen productos o servicios similares a los que ofrece el nuestro, investigar sus fortalezas y debilidades, sus productos, estrategias de mercado y otras variables y generar estrategias que te ayuden a tener una ventaja sobre ellas para tu mercado objetivo. Es importante definir: … Leer más
El Mapa de Procesos del Hotel. Un proceso de negocio es un conjunto organizado de actividades, tareas y workflows (flujos de trabajo) que permiten que una empresa logre sus objetivos. La Gestión de Procesos es una disciplina que tiene como objetivo optimizar la forma en que una organización realiza sus flujos de negocio. Un sistema es un … Leer más
El equipo de recepción del hotel debe estar integrado por colaboradores con un buen conocimiento de los servicios del hotel, enfocados en leer, investigar las preferencias y necesidades de cada huésped y personalizar su comunicación y servicio de acuerdo con las mismas. Ser persuasivos, pacientes y siempre sonreír y mirar a los ojos. Siendo la … Leer más